Annette Gevaert-Jacquart

Biographie :

Annette Gevaert est née en 1927. En 1970 elle publie le « Livre de la cuisine naturelle et macrobiotique ». Ce livre de quatre cents recettes de santé a été vendu à plus de 500.000 exemplaires et traduit en quatre langues. « Le livre de la Cuisine du Futur », édition 2012, s'inspire du précédent mais le complète avec des préparations faciles et rapides, puisque de plus en plus de femmes n'ont plus le temps de cuisiner. Ce qui a le plus inspiré Annette Gevaert ? Ses nombreux contacts avec Georges et Lima Ohsawa, de 1957 à 1973, ainsi que Michio et Aveline Kushi par la suite. Les livres macrobiotiques permettent non seulement d'acquérir une bonne santé mais aussi une plus grande liberté par une meilleure maîtrise des phénomènes de la vie. Les recettes de ce livre tiennent compte de ces équilibres venus d'Extrême-Orient mais aussi de nos propres traditions perdues. Aujourd'hui, malgré son âge déjà avancé, elle continue à cuisiner avec enthousiasme et raffinement