Issue d'une lignée d'avocats et de magistrats, Dominique Hoflack est avocate générale. Elle a, durant plus de trente ans, soutenu l'accusation comme avocate générale devant plusieurs cours d'assises, notamment dans le Nord de la France, et aujourd'hui à Bordeaux.
Elle est l’auteur d’un ouvrage intitulé « Femmes bourreaux Femmes victimes« (éditions Du Moment)