Sans crier gare, le souvenir de l'entrée de l'abattoir couvert de gravier lui revint brusquement en mémoire et il crut sentir l'odeur à nouveau. Il ferma les yeux et prit une autre gorgée de vin ; il força son esprit à se concentrer sur le goût du vin, le goût des amandes et la douce présence de sa femme à ses côtés.