Nationalité : France
Biographie :
Fabienne Serin-Moyal est Agrégée de lettres classiques
Fabienne Serin-Moyal est Agrégée de lettres classiques
Source : Catalogue de la BNF
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Les romains savent accompagner viandes, légumes et poissons de façon très variée. Ils apprécient, comme nous aujourd'hui, les gibier, les escargots, les huîtres et les grenouilles. Mais il n'est pas certain que nous apprécierions comme eux, le flamant rose, le loir ou les tétines de truie ou encore leurs sauces compliquées à base de miel, de poivre et de garum, jus de poisson fermenté qui remplace le sel !
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