Citation de colimasson
L’une des autorités officielles françaises, l’Institut national du cancer (INC) a publié en février 2009 de redoutables recommandations sur les liens entre l’alimentation et le cancer. Serions-nous à la veille d’un aggiornamento, comme cela fut le cas, si péniblement, pour l’amiante ? […] « […] Il a été estimé que le risque de cancer colorectal est augmenté de 29% par portion de 100g de viandes rouges consommé par jour et de 21% par portion de 50g de charcuteries consommée par jour. »
