Geneviève d’Angenstein est une entrepreneure qui s'intéresse aux relations humaines, comme aux débats d'idées et de société. Ses talents d'observatrice et son expérience de voyageuse s'appuient aussi sur sa formation en anthropologie.
L'objet de l'École de la courtoisie et du protocole, fondée en novembre 2007, est de favoriser la maîtrise des codes sociaux dans la vie quotidienne et dans la vie professionnelle ainsi que dans les événements marquant de l'existence. Sa bonne connaissance des codes français se prolonge par une ouverture sur l'interculturalité dans le contexte de la mondialisation.