Hisayuki Takeuchi

C’est une belle découverte, un livre court et efficace avec une sélection de recettes accessibles dont celle de base de la fameuse sauce ponzu. On retrouve toute la quintessence de l’esprit de la cuisine japonaise à travers les choix du couple Takeuchi.

Pour amateurs passionnés et très avertis.

C'est de la cuisine et de l'art en même temps. Le novice est très bien guidé pas à pas mais certaines présentations sont assez difficiles à réussir, mais quel bonheur quand c'est une réussite!

J'A D O R E les sushis!