Jacques Néauport

Biographie :

Jacques Néauport est né en 1948 à Thèlus, près d’Arras. Il étudie les lettres à Lyon. Il passe six années à courir les vignobles de France, à la manière des compagnons ; le compagnonnage n’existe pas dans ce métier, il l’invente. En 1980, il reçoit le titre du « meilleur amateur » dans le cadre du concours du « Meilleur sommelier de France ». Il suit des études de viticulture et d’œnologie à Beaune. Il élabore avec les vignerons de différentes régions viticoles environ deux millions de bouteilles de vin sans additif chimique. Il travaille en recherche fondamentale avec Paul Bréchot, ancien directeur des fermentations à l’Institut Pasteur. Jules Chauvet, savant discret et auteur le plus décisif sur la dégustation, et la vinification par macération carbonique, devient bien plus qu’un ami, un compagnon éternel. Le prix « Grand Cru » des vins de Saumur vient couronner son livre Les Tribulations d’un amateur de vin, en 1999.