Ce fut une partie charmante qu'Awa anima de sa gaieté: Freluche, plus réservée, stupéfaite de ce qui lui arrivait, tenait sa partie sur un mode mineur. Les cuisses de canard firent évènement et Nicolas réclama la recette qu'il souhaitait rapporter à Joséphine.
Erreur de l'auteur ou de typographie? Il doit s'agir de Catherine la cuisinière et non de Joséphine.