La note de tête : c'est l'impression la plus fugace, quand le parfum entre en contact avec la peau. Elle doit attirer l'attention. C'est une envolée. Elle est composée de produits issus plutôt des fruits des arbres (hespérides: orange, mandarine, bergamote, citron..) et de certaines fleurs ou feuilles (néroli, mimosa, laurier).