Murdoch Books

Fromage à tartiner aux olives et au basilic

Pour 500g
Préparation 15 min

250gr de fromage frais
200gr de feta
20gr de basilic
4 cuill. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de poivre noir concassé
15 olives de Katlamata dénoyautées et coupées en morceaux

1. Dans un saladier, réunissez le fromage frais, la feta, le basilic, 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive et 1 pincée de poivre noir. Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

2. Incorporez les olives à la préparation, puis transvasez-la dans un plat de service. Lissez le mélange avec le dos d'une cuillère et arrosez du reste d'huile d'olive. Saupoudrez du poivre noir restant et servez sur des tartines grillées enduites d'huile d'olive.

Issue de traditions culinaires du monde entier, la cuisine végétarienne présente l'avantage d'être à la fois variée et excellente pour la santé. Retrouvez le plaisir de cuisiner des produits frais et de saison pour réaliser des recettes simples et savoureuses : beignets, samoussas, salades, riz et pâtes aux légumes grillés, gratins, crumbles, currys exotiques...