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Nathalie de Broc
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Bibliographie : Livres classés
france
de Nathalie de Broc
1
2
Titre
Parution
Note
Lecteurs
La sorcière de Locronan
Nathalie de Broc
3.56★ (161)
1971
La tresse de Jeanne
Nathalie de Broc
3.77★ (87)
2007
La Dame des forges
Nathalie de Broc
3.68★ (66)
2005
Le Patriarche du Belon
Nathalie de Broc
4.28★ (32)
2004
Ces femmes qui ont fait la Bretagne
Nathalie de Broc
4.33★ (8)
2019
1
2
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colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
42 lecteurs ont répondu
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