Noëmie André

papillote de poulet, pois gourmands et cerfeuils
préparation 5mn cuisson 6mn
par personne
ingrédients : 1 filet de poulet
100gr de pois gourmands 1 brin de cerfeuil sel poivre
astuces : dans l assiette verser un filet d huile pressée à froid. huile d 'olive bien sûr, mais aussi de tournesol, de sésame ou de courge, qui sont tout aussi délicieuse
vous pouvez ajouter quelques baies roses après cuisson.

recette
hachez le cerfeuil. Équeutez les pois si nécessaire
couper chaque filet en 5 ou 6 lanières
déposez les pois gourmands au centre d 'un carré de papier sulfurisé de 30cm de côté, puis placez le poulet dessus.
salez et parsemez de cerfeuil.
refermez le papier en portefeuille, puis repliez les extrémités sur elles-mêmes.

Déposez les papillotes dans le panier vapeur, (vous pouvez les empiler).
Réglez l'appareil sur le mode manuel
sélectionnez ensuite la fonction cuisson sous pression
ouvert le couvercle pour insérez la cuve

versez 20cl d eau dans la cuve, puis déposez le panier rempli.
programmez la minuterie à 00:06 mn puis départ immédiat.

fermez et verrouillez

lorsque la cuisson est terminée l'appareil relâche la vapeur.

attendez que le voyant rouge soit éteint pour ouvrir l appareil
servez sans attendre.