Ancien fonctionnaire des douanes et officier de réserve de la gendarmerie nationale, Pierre Beck assure les fonctions de chef de service au sein de la DDFIP (Direction Départementale des Finances Publiques) des Yvelines.
Correcteur pour la DRFIP et le CNED, il intervient à l'IUT de St Malo Carrières juridiques en qualité de chargé de cours méthodologiques sur la note de synthèse et la note administrative.
Formateur à la DRFIP 35 et à l'IPAG de Rennes (Université de Rennes I) en charge respectivement de l'enseignement de la note de synthèse, de la méthodologie à la dissertation de droit public, des finances publiques et des cours d'actualités administratives, il participe régulièrement aux sessions d'oraux blancs visant à la préparation aux concours de catégories A et B.