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5/5 (sur 9 notes)

Nationalité : France
Biographie :

Régine Rossi-Lagorce est née et a vécu à Meudon. Mais depuis sa naissance, elle a passé toutes ses vacances, petites et grandes, à la Forêt de Lamazière-Basse, où vivaient ses grands parents, Elie et Marie-Honorine Vermillard.
Après son mariage, elle choisit avec Bernard, son mari, de venir habiter en Corrèze pour y vivre autrement car, petit à petit, l’évidence leur était apparue que c’est là seulement qu’ils pourraient vivre.
Ils reviennent définitivement en 1979, d’abord à Lapleau, où s’étaient fixés les grands-parents de Régine, puis à Espagnac. C’est là qu’ils élèvent leurs trois enfants. C’est là aussi que Régine ouvre, en 1988, un restaurant, Le Vieux Puits, où elle met en honneur la cuisine du Limousin. Elle y anime des stages de cuisine, donne des conférences et entraîne enfants et adultes à la découverte des goûts et des saveurs.
Aujourd’hui, Régine Rossi-Lagorce est restauratrice et met au menu la cuisine la plus authentique de ses aïeules, renouvelée par sa créativité.
Elle a publié deux livres d'histoires et de recettes limousines.
A la suite de chaque conte, Régine a copié dans son cahier recettes et tours de main, accompagnés de leur version en langue limousine, ( dans une traduction de l'Association Sauvegarde des Traditions Paysannes et du Patrimoine Oral Limousin de Peyrelevade), car c’est dans cette belle langue, chantante et sensuelle, que s’est transmis tout le savoir des topins et des cantons.
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Source : http://lemovica.free.fr/bouligouauteur.html
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Anne-Claire Coudray présente le livre de Régine ROSSI-LAGORCE : Mes Vagabondages culinaires, paru aux éditions Mon Limousin. http://www.monlimousin.fr/produit/regine-rossi-lagorce-mes-vagabondages-culinaires/


Citations et extraits (1) Ajouter une citation
J’ai imaginé des Noëls qui racontent des choses simples, ramènent tout à l’essentiel, privilégient l’amitié, l’affection, le partage, l’entraide, le fait d’être ensemble, de déguster des mets simples et délicats…
J’ai écrit ces histoires en imaginant venir vous les raconter chez vous, et aussi pour que vous puissiez les lire avec vos proches.
Et puis je vous propose des ateliers de Noël à faire ensemble : chocolat bien sûr, bûche surprise, bouchées, sablés au citron, recettes au pain d’épices, etc. (Régine)
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