Nationalité : Royaume-Uni
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Biographie :
Tristram Stuart est un historien et écrivain anglais, activiste engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il a reçu le Prix Sophie de l'environnement et du développement durable en 2011.
Tristram Stuart est un historien et écrivain anglais, activiste engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il a reçu le Prix Sophie de l'environnement et du développement durable en 2011.
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En estimant les quantités de nourriture jetées par les consommateurs et les entreprises alimentaires au Royaume-Uni et dans le reste de l'Europe, et en les additionnant à ce total, on obtient assez de nourriture pour satisfaire entre trois et sept fois les besoins de toutes les personnes affamées dans le monde.
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