Éva-Claire Pasquier

Biographie :

Auteure de livres de cuisine sans allergènes, Eva-Claire Pasquier propose au lecteur une autre manière de se nourrir moins nocive pour lui et son environnement, mais qui n’oublie pas pour autant plaisir et gourmandise.

Elle a étudié en Inde et aux États-Unis la cuisine santé, sans allergènes et les différentes écoles alimentaires (alimentation vivante, macrobiotique, vegan…).

De retour en France, mère de 2 enfants, elle fonde l’association "Alimentation, vie, équilibre".

Sa spécialité est de créer des recettes et d’enseigner la cuisine sans : gluten, laitages, œufs... mais aussi 100% végétale, détox et légère, équilibrée. Voyageuse, elle puise son inspiration dans les saveurs du monde.

Elle propose également des cours de cuisine, des animations autour de l’alimentation saine et équitable, des formations pour les professionnels, du coaching et des conseils personnalisés par téléphone.

Elle a publié plusieurs ouvrages de cuisine santé aux Éditions Guy Trédaniel.

sites de l'auteure:
http://evaclaire.fr/formation/
http://www.gastronomiesante.free.fr/