Les Gouttes de Dieu, tome 1

Jamais homme noble ne hait le bon vin.

C'est cela...
ce vin est la sensualité même...
mais la sensualité décadente au goût de sang...

- Déguster un vin n'en appelle pas qu'au goût... On contemple sa robe à la lumière et on l'apprécie en s'enivrant de son bouquet.

Dès lors, souhaitant connaitre davantage ce monde caché du vin, je me mis à en acheter, a en boire, à I'étudier. et m'en retrouvai prisonnier Bienvenue à tous dans ce monde mystérieux. Et attention, au cours de votre lecture, a ne pas y tomber trop profondément !

Depuis qu'il est apparu dans les 'Gouttes de Dieu', le Château Mont-Pérat 2001 est en rupture de stock permanente chez les cavistes comme sur les sites de vente internet, au Japon.

Jamais homme noble ne hait le bon vin.

- C'est là que se révèlent la légère muscade et la figue mûre... le grain de poivre et autres arômes matures... C'est là que la terre ouvre les yeux après un long sommeil...

Ce petit bonhomme dont je me souvenais... A bien grandi ! Pas vrai... Yutaka ?
Ta vigne a donné du raisin... Je suis curieux de voir en quel vin... Il va se changer !

Dans un verre de cristal Riedel si délicat qu'on le dirait sculpté dans de la glace...s'écoule un filet de ce qui semble être du rubis liquide. Après en avoir versé un fond dans ce grand verre, le sommelier vous le tend afin que vous le dégustiez. En faisant tourner légèrement le verre au-dessus de la table, au contact de l'air, une merveilleuse odeur se répand jusqu'à vos narines. Pendant un instant, vous avez l'impression de tenir entre vos mains un précieux bouquet de fleurs.

" - Depuis que je m'intéresse aux vins... c'est la première fois que je vois un décantage aussi parfait !
Il arrive que l'on puisse amplifier le potentiel d'un vin jeune...c'est-à-dire qui a été produit il y a peu de temps... Quand on le boit après l'avoir transvasé dans un flacon appelé " carafe à décanter". Mais il ne s'agit pas simplement de le verser, pour un vin aussi délicat... Il importe de ne pas perdre le goût et la complexité de l'arôme...
Et cela doit donc être fait... Avec solennité, comme si l'on déroulait une bobine de fil précieux.