Nicole CholewkaJean Pruvost
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Le chocolat « qui favorise la paresse et dispose à ces voluptés qu’inspire une vie langoureuse… » ? Ou bien « le café qui opère au cerveau » et « le chocolat vers les organes reproducteurs » ! Ce sont là de curieux points de vue lus dans le Dictionnaire de la conversation (1832), sans oublier A. Dumas affirmant qu’avec ce « tonique, la pensée se dégage avec facilité ... >Voir plus
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Résumé :
Le chocolat « qui favorise la paresse et dispose à ces voluptés qu’inspire une vie langoureuse… » ? Ou bien « le café qui opère au cerveau » et « le chocolat vers les organes reproducteurs » ! Ce sont là de curieux points de vue lus dans le Dictionnaire de la conversation (1832), sans oublier A. Dumas affirmant qu’avec ce « tonique, la pensée se dégage avec facilité ... >Voir plus
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critiques presse (2)
Voyager dans les dicos pour se rendre au pays du chocolat, c'est la proposition de ce livre savant et enchanteur de l'ingénieure au CNRS Nicole Cholewka, préfacé par Patrick Roger, Meilleur Ouvrier chocolatier de France.
Lire la critique sur le site : Telerama
Ce livre réussit l'exploit d'être à la fois divertissant et érudit. Les citations sur le chocolat (les vertus qu'on lui prête, les défauts, aussi) sont de véritables respirations.
Lire la critique sur le site : LeFigaro
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