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Un beau livre de cuisine, de belles photographies, des recettes simples même si je n'ai pas réussi le premier essai !
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Par melcouettes le 26/07/2009
Reçu ce magnifique livre par l'opération masse critique!
En peu de ot on s'est régalé. Je n'ai fait que des profiteroles mais je vais surement me lancer dans d'autres recettes!
merci encore pour ce livre!
(la suite de mon avis sur mon blog)
Lien : http://melcouettes.blogspot.com/2009/07/le-temps-dun-eclair-de-marie..
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Par jeanneretc le 28/06/2009
Je ne fais généralement pas dans la critique de livre de cuisine, mais j'ai obtenu le temps d'un éclair grâce au programme masse critique et me suis donc engagé à en faire une critique.
Il s'agit donc, comme le titre et la couverture le laissent deviner, d'un livre de recette d'éclairs. On trouve de tout dans ce charmant petit bouquin : des éclairs sucrés, des éclairs salés, du classique et de l'original. Je n'ai bien entendu pas réaliser l'ensemble des recettes mais quelques unes qui, avec une lecture attentive des autres, m'ont permis de me forger une idée de la qualité de ce petit livre de cuisine.
Et ma fois je dois dire que dans l'ensemble, ce livre est un vrai bonheur pour les gourmands. Les recettes sont appétissantes et celles que j'ai réalisées sont délicieuses. Les photos sont belles et donnent faims et les explications proposées permettent de réaliser les éclairs.
J'ai néanmoins quand même quelques petites critiques. La méthode proposée pour remplir les éclairs ne fonctionne pas (où en tous cas je n'ai pas sur la faire fonctionner et j'ai du "bricoler", simple à réaliser mais différent de la recette); l'utilisation des douilles n'est pas présentée et entre ce qui dit l'introduction et les recettes de petites différences sur le matériel "indispensable" nécessaire apparaissent. Rien de grave enfin de compte et je m'estime fortuné d'avoir ce livre de cuisine dans ma collection (mon tour de taille par contre fait un peu la gueule...).
Lien : http://siku00.blogspot.com/2009/06/le-temps-dun-eclair.html
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Par labourgeoise le 22/06/2009
J'ai toute de suite adoré ce petit guide des gourmandes et en plus en première ligne j'apprends que l'éclair serait né à Lyon !!.. son format, ses photos toutes plus colorées et originales, les textes aussi plein d'humour, les recettes proposées qui nous donnent vraiment des éclairs ou religieuses super originaux que ce soit dans l'association des ingrédients que dans la présentation... mais pas de "too much", car parfois certains livres de cuisines tendance nous proposent des recettes à base d'ingrédients introuvables ou qui jamais ne seront réutilisés... bref j'ai été séduite au premier coup d'oeil... et côté papilles alors me direz vous... j'ai testé... la recette de l'éclair en couverture... mais n'étant pas équipée en douille performante le goût était là mais pas vraiment l'aspect....... un petit livre qui vaut le détour...
Lien : http://bourgeoiseblog.canalblog.com
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