Retour au Japon sur le campus pour nos apprentis scientifiques pour un volume consacré principalement au Miso et à la sauce soja qui nécessitent deux méthodes différentes de fermentation.
Mais Oikawa découvre une mystérieuse porte qui donne sur le sous-sol…
Un volume envahi par les microbes. Nos héros continuent en parallèle à tisser des liens uniques !
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Pour un livre qui parle de saké et de sauce soja, il manque un peu de piment.
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Vidéo de Masayuki Ishikawa