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Le XXIe siècle sera-t-il celui de la "nourriture en tablettes" ? Les géants de l'agroalimentaire s'apprêtent-ils à produire fraises et tomates comme on le fait aujourd'hui pour une télévision ou un aspirateur ? Des potagers verdoyants à la grisaille des grands complexes agricoles, c'est à ce type de questions que Jean-Claude Jaillette, journaliste d'investigation, tente ici de répondre. Et l'auteur de nous entraîner dans les eaux troubles d'un secteur économique sous haute surveillance. Face à l'angoisse croissante des consommateurs,Les Dossiers noirs de la malbouffes'attachentà mettre à jour réalités et contrevérités concernant les mutations de la branche agricole. Il nous rappelle, entre autres cas, que nos étals de fruits et légumes demeurent bien plus sûrs que ceux de nos grands-parents.Sobrement et sans chercher le sensationnel, le journaliste passe au crible toutes les données de la problématique agricole, maillon vital pour l'humanité de demain. Surtout, il remet en cause la prétendue compatibilité du secteur alimentaire avec l'émergence d'une économie globale. Pour éviter que la listeria ou la maladie de la vache folle ne deviennent les fléaux du siècle àvenir...--J-S Félix
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