Le règne de Taillevent: Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen age par Laurioux >Ajouter une couverture

ISBN : 2859443193
Éditeur : Publications de la Sorbonne (1997)

Note moyenne : 4/5 (sur 1 notes) Ajouter à mes livres
La cuisine médiévale est un monde que nous avons perdu. De ses saveurs, de ses odeurs, de ses couleurs, nous ne savons que ce que nous en disent des réceptaires conservés en grand nombre. Souvent évoqués mais mal connus, ils attendent encore d'être scrutés et disséqués ... > voir plus

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