Alors que samedi les Varois se sont mobilisés pour défendre leur Bandol contre le projet d'une ligne à grande vitesse au beau milieu des vignes AOC, je ne peux que rappeler pour le rouge sa robe "rubis foncée-violacée", "pétales de roses" pour le rosé, ses arômes épicés, son parfum de fruits rouges et son goût boisé qui en fait un vin inégalable.
Jean Noël Marchandiau, a publié Gens et vins de Bandol en 1991 lors du cinquantenaire de l'appellation Bandol.Il l'avait dédicacé à mon père.
Des points nouveaux seraient sans doute à éclaircir (ou à compléter puisqu'en 20 ans de nouveaux domaines ont été crées), mais c'est un ouvrage très complet qui parle de vin,de vigne et de vignerons; du bassin du Beausset (D'Ollioules à La Ciotat,en passant par Bandol,Saint Cyr,La Cadière, Sainte Anne d'Evenos et le Castelet qui accueille les vignobles),relate les conditions (de climat,sol,cépage,Mourvèdre) pour donner un bon cru, remonte dans le passé gréco-romain,évoque la crise du phylloxéra, la belle époque et la création des coopératives et de l'appellation contrôlée.
La vigne c'est tout un "savoir-faire à perpétuer", c'est l'oeuvre, d'un grand-père fier à bras qui s'est fait tout seul, léguée à sa descendance,c'est l'attachement à la terre qu'on fait passer avant tout, c'est le courage et la peur au ventre de la mauvaise année.
A la fois témoignage historique, ode à la vigne,ouvrage scientifique, Gens et vins de Bandol est truffé d'anecdotes savoureuses (comme l'origine du nom du Domaine de Cagueloup dont le cadet avait avalé par inadvertance un Louis d'or) et de poésies français-provençal.
Je conclurai par le bon mot, toujours d'actualité, de Marcel Prébot (de Cagueloup) qui fleure bon le Bandol: "Tu vois, petit,on n'a pas mangé des lentilles et des pois chiches pendant des générations et des générations pour se faire bouffer par des promotteurs"!
Guillaume Musso
Gens et vins du Bandol
