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> Jean-Philippe de Tonnac (Directeur de publication)
> Steven Laurence Kaplan (Préfacier, etc.)

ISBN : 2221112008
Éditeur : Robert Laffont (2010)
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Résumé :
Le pain est né il y a six mille ans quelque part dans le Croissant fertile. Dans l'histoire de l'humanité, il marque une frontière. Les chasseurs-cueilleurs de la préhistoire se sédentarisent et commencent à domestiquer les céréales à partir desquelles ils produisent bo... > voir plus
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Jean-Philippe de Tonnac au Mondial du pain 2011.








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