Le grand livre de la cuisine lyonnaise

Clairement expliquées, magnifiquement photographiées, cet ouvrage vous propose les recettes les plus représentatives de la cuisine lyonnaise, telles que : les cochonailles chaudes de Jean-Paul Borgeot, le tablier de sapeur de Philippe Rabatel, les quenelles de brochet de Jean Vettard, la poularde de la mère Fillioux, le gigot d'agneau de Roger Roucou,.... et bien d'autres comme la cervelle de canut qui comme chacun sait ne comporte pas un gramme de cervelle...
Ça c'est de la cuisine ! Je le recommande fortement à tous ceux qui ont de la gueule....