Nationalité : États-Unis
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Biographie :
Nancy Singleton Hachisu a grandi dans une maison d'inspiration japonaise dans un quartier très boisé d'Atherton en Californie, avec cinq frères et sœurs.
Fascinée par le inonde des sushis, elle part au Japon en juillet 1988, avec l'intention d'apprendre le japonais et de retourner aux USA pour poursuivre ses études, Mais elle tombe amoureuse de Tadaaki Hachisu, fermier biologique. avec qui elle se marie et a trois fils.
Nancy enseigné la cuisine depuis 1992 et elle est l'un des leaders du mouvement Slow Food depuis plus de dix ans.
Nancy Singleton Hachisu a grandi dans une maison d'inspiration japonaise dans un quartier très boisé d'Atherton en Californie, avec cinq frères et sœurs.
Fascinée par le inonde des sushis, elle part au Japon en juillet 1988, avec l'intention d'apprendre le japonais et de retourner aux USA pour poursuivre ses études, Mais elle tombe amoureuse de Tadaaki Hachisu, fermier biologique. avec qui elle se marie et a trois fils.
Nancy enseigné la cuisine depuis 1992 et elle est l'un des leaders du mouvement Slow Food depuis plus de dix ans.
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Citations et extraits (1)
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J'ai toujours eu l'ambition d'écrire des livres de cuisine et j'enseigne la cuisine depuis notre mariage dans ce but. Je me suis également engagée dans le mouvement slow food et, avec mon époux, nous nous efforçons de préserver et de faire renaître les traditions culinaires de notre région.
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