Marmiton

Livre acquis il y un mois à peu près. Ce livre rassemble les 200 meilleures recettes du célèbre site Internet Marmiton.

Au départ c'est pour renouveler les gouters des enfants qui aiment bien changer de temps en temps de recette.

Le livre a bien remplit son rôle parce que je voulais des recettes simples et rapides, avec des ingrédients de bases. L'intérêt étant aussi que les enfants puissent mettre la main à la pâte de temps en temps. Il y a une grande sélection de gâteaux au chocolat, je pense pas loin de la moitié des recettes de desserts. Donc si vous n'êtes pas amateurs passez votre chemin.



Le livre propose également une soixantaine de recettes d'entrées et également de plats principaux qui sont également dans le même état d'esprit; on va a l'essentiel et ça reste simple et rapide.

Les recettes testées sont bonnes et plaisent aux enfants, donc l'essentiel est là. En plus ma fille de bientôt 10 ans a pu faire toute seule son gâteau d'anniversaire qu'elle a partagé à l'école à la fin de l'année, elle cranant un peu bien sûr, mais c'était aussi le but du jeu :)

Amateurs et amatrices de pâtes, ce livre de cuisine est pour vous !

Le chef Simone Zanoni vous suggère pas moins de 70 recettes de pâtes, des recettes les plus simples pour tous les jours à celles plus élaborés lorsque vous recevez amis ou famille.

Après un focus sur l'histoire des pâtes, les ustensiles et ingrédients indispensables, remontez vos manches, on se lance dans la fabrication des pâtes fraîches.

Quantités, cuisson, quelles pâtes pour quelle sauce, erreurs à ne pas commettre, le chef vous dit tout ! On a aimé :

-la variété des recettes avec plein de formes de pâtes différentes et des plats avec des légumes, du poisson, de la viande selon vos envies et vos goûts

-la qualité des photos en pleine page qui sont très appétissantes

-les petits twists du chef qui changent tout ! On a très envie d'essayer :

-les spaghetti carbonara avec 5 ingrédients seulement (non on ne met pas de crème fraîche !)

-les maccheroni et polpette della nonna

-les langues d'oiseau lardons champignons

-les pennette gorgonzola et noix
Lien : http://www.baz-art.org/archi..

Dès le titre le ton est donné. Ce livre de cuisine est réellement bien conçu avec toutes les caractéristiques que j'apprécie:

- Des photographies pour chaque recettes

- Une typographie qui met en valeur les ingrédients et les phases importantes des recettes

- Les petits plus avec l'avis des internautes



Retrouvez dans cet ouvrage les recettes simples et facile à réaliser du site Internet Marmiton. Avec une petite nouveauté, la présence d'un flash-code pour certaines recettes qui rend la cuisine plus interactive.



Quelques exemples de recettes: mini muffins à la noix de coco, croquettes au parmesan, boudins blancs au foie gras et confiture de figue, amuse-gueules au chèvre et au miel...



"Vous passez prendre l'apéro?"

Pour ce nouveau rendez-vous culinaire du dimanche, je vous propose de découvrir ce livre autour de recettes proposées par Michel Sarran. Ici, on a regretté le départ du chef de notre émission préférée Top chef- on soutenait toujours avec fidélité la brigade jaune. Maman m’a offert ce livre pour Noël, et il sert souvent tant la diversité des recettes est grande.



Le livre est composé de plusieurs parties : salé, sucré, sauces et les astuces du chef. Il y en a pour tous les goûts.



Hier soir, comme si j’étais invitée chez moi, mon cher et tendre a réalisé les gnocchis de carotte à la carbonara. Le pecorino a été remplacé par du parmesan, et le guanciale par du lard fumé au bois de sapin.



Un plat délicieux qu’on ne demande qu’à refaire !

Des recettes basiques et classiques, des entrées et des plats pour tous les jours et pour recevoir.

Des recettes qui ont été testées par 20 millions d'internautes, avec des variantes données par l'équipe de Marmiton.

Des plats ultra-faciles et rapides à réaliser!

Parmi mes préférés:

la soupe de courgettes au bleu d'Auvergne, la tarte chèvre/poireaux, les verrines de légumes, les verrines kiwi/saumon, les madeleines, la panna cotta...

"Autrefois", on cherchait des recettes de cuisine dans des livres.

Maintenant, tout le monde (ou presque) les cherche sur Internet, et souvent sur marmiton.org

Et voilà que les recettes du site se retrouvent dans... un livre ! La boucle est bouclée. Mais était-elle vraiment nécessaire ou utile ? En tout cas, je ne donnerai pas de citation de ce livre !

Une soixantaine de recettes tirées du site Marmiton. Entrées, plats, desserts, il y en a pour tous les goûts .Présentation claire et soignée, des variantes proposées par les internautes. Quelques conseils et astuces.

Simple et attrayant.

" Marmiton " est un site internet de référence et surtout très connu. J'y vais régulièrement quand j'ai un doute sur une recette. J'ai été vraiment très heureuse d'avoir reçu ce livre de recettes de desserts.



Plus qu'un livre de recettes, c'est un petit guide. A la fin, j'ai trouvé " Le top des fiches pratiques " qui reprends quelques bases comme la valeur d'une cuillère, d'un verre, les conversions de mesures et de poids, comment bien choisir ses fruits, un calendrier des fruits par mois etc ... C''est vraiment un top du top ! J'aime beaucoup cette partie qui nous apprends et nous rappelle l'essentiel.



Bien entendu, je n'ai pas testé les 377 pages de recettes, il m'aurait fallu des mois voir des années. J'ai testé certaines avec mes enfants et nous avons adoré leur simplicité. Nous avons essayé par exemple la charlotte aux poires et au chocolat et elle était délicieuse. Un dessert qui a plu aussi bien aux enfants qu'aux grands.



Sur une double page, nous retrouvons plein d'infos pour réussir la recette. La page de gauche, nous retrouvons: le titre de la recette, par qui elle a été proposé sur le site, pour combien de personnes est la recette, le niveau de difficulté, son coût, l'astuce, un avis d'internaute et la recette en quelques points. Sur celle de droite, une belle illustration, les ingrédients, le temps de préparation et de cuisson. C'est bien organisé, c'est claire et facile à suivre.



Les illustrations sont assez sympas. Cependant j'aurais aimé peut-être une ou deux photos en cours de réalisation. Cela aurait été un plus, mais n'oublions pas que c'est un livre de recettes de monsieur et madame tout le monde, c'est ce qui fait sa force !



En bref: Un livre de recettes INDISPENSABLE dans toutes les cuisines ! A découvrir !
Lien : http://mellysbook.kazeo.com/..

Des recettes issues du site Marmiton, de belles présentations pour épater les invités... J'ai trouvé le livre moyen et au final essayé peu de recettes.

Super bien ! très pratiques, ces fiches sont à garder sous la main dans la cuisine, saisons de fruits, légumes, viandes, poisson recettes des vinaigrettes, sauces au beurre et autres, différentes mesures (verre à moutarde, cuillère), temps de cuisson des aliments ainsi que les différents type de cuisson au four... Bref, le BAba de la cutine réuni en fiches plastifiées et claires ! Foncez !