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Nationalité : France
Né(e) à : Monaco , 1943
Biographie :

Solar Éditions est un éditeur majeur de livres pratiques et de beaux livres spécialisé dans la cuisine, le vin, le sport, le tourisme et la décoration.

Solar compte près de 700 titres et publie 150 nouveautés par an.

Leader français du livre de sport avec la collection « Livres d’Or », Solar est aussi reconnu dans le domaine du vin et de la gastronomie.

Solar édite en France avec succès les célèbres Guides Parker, de nombreuses collections de cuisine, des coffrets, et publie des livres illustrés au prix accessible comme Les 1001 photos.

Solar est partenaire de nombreux labels prestigieux comme Geo, Ushuaïa, Sciences & Vie ou désormais Masterchef en exclusivité. Les ouvrages Solar sont co-édités dans de nombreux pays.

site:
http://www.solar.fr/
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Source : planeta.es
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Citations et extraits (52) Voir plus Ajouter une citation
On ne présente plus ce sentier de grande randonnée qu'est le GR20.
Long de quelque 200 kilomètres, son parcours réputé difficile et qui trace une diagonale générale nord-ouest-sud-est est essentiellement montagneux.

(...) Outre la découverte de la Corse de l'intérieur, le GR20 permet par ses sentiers balisés et pourvus de gîtes d'étape ou de refuges de relier des villages ou des zones isolées et frappées par la désertification.
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Une trinité végétale
La Corse verte dispose d'un trio végétal que l'on peut retrouver ailleurs mais qui tire de sa terre, de son soleil et aussi de son histoire des caractères propres : le châtaignier, l'olivier, la vigne.

Le châtaignier, u castagnu en corse, a son royaume, la Castagniccia - la "châtaigneraie" -, mais il est répandu un peu partout. Il a été surnommé "arbre à pain", parce qu'il a permis autrefois aux Corses de surmonter les périodes de disette. Ramassée à l'automne, la châtaigne est restée, avec sa farine, une composante de la gastronomie corse, et elle nourrit aussi le porc, condition essentielle pour la qualité de la charcuterie.

L'olivier est le deuxième élément du trio. Présent sur l'île depuis les temps les plus reculés sous une forme sauvage, sa culture a été encouragée par tous les pouvoirs historiques pour l'huile extraite de son fruit et vouée à de multiples usages en divers domaines, alimentation, pharmacopée, soins du corps, et aussi religion et magie. (...)

Le troisième élément de la trinité et non le moindre, est la vigne.
La viticulture corse est également très ancienne : dans l'Antiquité, les exportations de vin se faisaient vers la péninsule italienne. Elle a été secouée par des crises, en particulier (...) avec le phylloxéra (...) mais elle a retrouvé sa vigueur et son originalité (...) Les régions viticoles sont le Cap, la Balagne, le Pays ajaccien, le Sartenais, la vallée de l'Ortolu et la région de Figari, la plaine orientale.
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Mary (à Sybil) : Oh ! Ma chérie, ne faites pas l'enfant. Qu'est-ce que vous alliez imaginer ? Vous épousez le chauffeur et nous devrions tous venir chez vous prendre le thé ?
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Lorsque la princesse de Portugal, Catherine de Bragance, arriva en Angleterre en 1662 pour épouser Charles II, elle apportait dans ses affaires personnelles un coffre à thé. C'est ainsi qu'elle modifia à jamais les coutumes anglaises concernant les boissons, du moins c'est ce qu'affirme la légende que l'on répète depuis 350 ans.
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Faire de la moto est une activité dangereuse ; et rouler sur la route est beaucoup plus dangereux que de tourner sur un circuit.
A kilomètres/pilote équivalents, les risques encourus sont trois fois et demie plus élevés sur la route qu'au cours d'une course, par exemple le "Tourist Trophy" de l'île de Man.
La moto en elle même n'est pas un engin dangereux. Ce n'est pas non plus une machine terriblement compliquée.
L'élément clé, c'est le pilote.....
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Du profil "chocolat addict" à celui de l'extravagance, ce livre n'oublie rien !
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Mille-feuille de pommes et betterave.
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Les agrumes de Corse sont réputés pour leurs parfums et leurs saveurs.
Le cédrat était très apprécié autrefois en Corse pour la confiserie ou la production de liqueur.
Sa culture est aujourd'hui limitée. Le citron de la variété dite "eureka", très parfumé et juteux, a la particularité d'avoir sa peau jaune et rugueuse.
La culture du citronnier corse répond aux conditions de l'agriculture biologique (...)

L'orange est également juteuse et parfumée, mais c'est la clémentine qui est la reine des agrumes corses. Issue d'un croisement entre mandarine et orange amère inventé par un moine, le frère Clément, sa récolte est limitée pour en assurer la qualité.
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Avec l’aimable autorisation de la société Van Houten, que l’éditeur remercie vivement pour lui avoir fourni les boîtes nécessaires à la réalisation de certaines photographies.
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Vizzavona est l'une des plus belles forêts de l'île.
Elle s'étend entre le Monte Cinto au nord et le Monte d'Oro au sud.
Prolongée au nord par la forêt de Cervello d'où émergent un hémicycle de montagnes, le Cardo, le Rotondo, le Monte d'Oro, et au sud par celle de Marmano, elle est très fréquentée.
Le majestueux pin laricio y est roi, mais on y trouve aussi d'autres espèces, en particulier le hêtre.
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