Nationalité : Royaume-Uni
Né(e) à : Newcastle upon Tyne , le 26/01/1938
Né(e) à : Newcastle upon Tyne , le 26/01/1938
Biographie :
Anne Willan est auteure, enseignante et chroniqueur gastronomique.
Diplômée en économie à l'Université de Cambridge, elle a ensuite étudié et enseigné la cuisine à Londres et à Paris avant de déménager aux États-Unis où elle est devenue rédactrice en chef adjointe du magazine "Gourmet" et rédactrice en chef du "Washington Star". Elle a obtenu la nationalité américaine en 1973.
En 1975, elle s'installe à Paris et fonde la célèbre "École de cuisine La Varenne" qui a fonctionné à Paris et en Bourgogne jusqu'en 2007.
Les cours de La Varenne se sont poursuivis à Santa Monica, en Californie, jusqu'en 2017.
Elle a été chroniqueur gastronomique pour Los Angeles Times et Tribune Media Services International de 1994 à 2010. Anne Willan a rédigé de nombreux ouvrages et articles sur la cuisine française et étrangère.
Twitter : https://twitter.com/annewillan
+ Voir plusAnne Willan est auteure, enseignante et chroniqueur gastronomique.
Diplômée en économie à l'Université de Cambridge, elle a ensuite étudié et enseigné la cuisine à Londres et à Paris avant de déménager aux États-Unis où elle est devenue rédactrice en chef adjointe du magazine "Gourmet" et rédactrice en chef du "Washington Star". Elle a obtenu la nationalité américaine en 1973.
En 1975, elle s'installe à Paris et fonde la célèbre "École de cuisine La Varenne" qui a fonctionné à Paris et en Bourgogne jusqu'en 2007.
Les cours de La Varenne se sont poursuivis à Santa Monica, en Californie, jusqu'en 2017.
Elle a été chroniqueur gastronomique pour Los Angeles Times et Tribune Media Services International de 1994 à 2010. Anne Willan a rédigé de nombreux ouvrages et articles sur la cuisine française et étrangère.
Twitter : https://twitter.com/annewillan
Source : Site personnel
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Moelleux au chocolat
. 250g farine
. 450g beurre
. 450g chocolat noir
. 625g sucre
. ........
(!)
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Gâteau à la bière
. 750 g sucre
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