Ada Gabucci a fait des études d'archéologie à l'université de Trieste et a toujours travaillé en Italie, participant à de nombreuses campagnes de fouilles et collaborant avec plusieurs directions régionales archéologiques.
Elle vit à Turin depuis 1993 où elle travaille à l'étude et l'analyse de pièces mises au jour, et organise de nombreuses expositions.
Elle a écrit plusieurs biographies d'archéologues pour le Dictionnaire biographique des italiens et a publié plusieurs ouvrages sur la Rome antique