Nationalité : France
Né(e) à : Nice , 1946
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Né(e) à : Nice , 1946
Biographie :
Proche des événements de mai 68, à Nice, il fut un des fondateurs de Libération en 1973 et son correspondant à Toulouse. Il devient cuisinier dans le Sud de la France, puis à New-York de 1981 à 1993 (son Poulpe y séjourne).
Chroniqueur gastronomique au magazine de Libération, il collabore actuellement à "Qu'est-ce qu'elle dit Zazie ?" sur France 3.
1997 "La Lune dans le congélo", Le poulpe
2001 "Les herbes vagabondes"
2002 "Série Noire, coffret deux volumes : Le Livre des alcools - Le Livre de cuisine"
Proche des événements de mai 68, à Nice, il fut un des fondateurs de Libération en 1973 et son correspondant à Toulouse. Il devient cuisinier dans le Sud de la France, puis à New-York de 1981 à 1993 (son Poulpe y séjourne).
Chroniqueur gastronomique au magazine de Libération, il collabore actuellement à "Qu'est-ce qu'elle dit Zazie ?" sur France 3.
1997 "La Lune dans le congélo", Le poulpe
2001 "Les herbes vagabondes"
2002 "Série Noire, coffret deux volumes : Le Livre des alcools - Le Livre de cuisine"
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Citations et extraits (1)
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... c'est comme faire cuire des pâtes dans une cocotte-minute, on veut aller vite, on laisse pas le temps aux choses, il faut un résultat immédiatement, tant pis si ce n'est pas bon.
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