Albert Piette enseigne à l'Université de Strasbourg, dont il est membre du Laboratoire Cultures et Sociétés en Europe (CNRS). A partir de «terrains» différents, de réflexions théoriques et épistémologiques sur le religieux, les animaux, les méthodes d'observation et les détails, l'ensemble de son travail interroge tout autant la sociologie que l'ethnologie, en vue de penser une anthropologie qui soit «elle-même».