Citation de Colibrille
Chips de bananes vertes
Coupez l'extrémité des bananes. Entaillez la peau dans le sens de la longueur en trois endroits en prenant soin de ne pas abîmer la pulpe. Épluchez alors les fruits.
Prenez une râpe plate traditionnelle pour tranchoir central. Tranchez les bananes en rondelles au-dessus d'une friteuse pleine d'huile d'arachide bouillante.
Laissez frire trois minutes.
Retirez les rondelles de bananes à l'aide d'une écumoire. Placez les rondelles de banane dans un plat garni de papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Salez.
Coupez l'extrémité des bananes. Entaillez la peau dans le sens de la longueur en trois endroits en prenant soin de ne pas abîmer la pulpe. Épluchez alors les fruits.
Prenez une râpe plate traditionnelle pour tranchoir central. Tranchez les bananes en rondelles au-dessus d'une friteuse pleine d'huile d'arachide bouillante.
Laissez frire trois minutes.
Retirez les rondelles de bananes à l'aide d'une écumoire. Placez les rondelles de banane dans un plat garni de papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Salez.
