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Note moyenne 3.11 /5 (sur 9 notes)

Nationalité : France
Né(e) à : Alger, Algérie , le 28/05/1943
Biographie :

Annie Perrier-Robert est l'auteur d'une soixantaine d'ouvrages consacrés pour la plupart à l'histoire de la gastronomie et à ses traditions.

Après des études secondaires à Paris (Cours Hattemer et Lycée Fénelon), elle a effectué son cursus universitaire à la Sorbonne (Licence d'Anglais et Licence de Lettres Modernes, 1967), puis a complété sa formation d'angliciste en Angleterre avec le Diploma in English Studies (Université de Cambridge,1968).

De 1969 à 1986, elle a été rédactrice, secrétaire d’édition, puis responsable de collections dans de grandes maisons d’édition parisiennes : Éditions Encyclopédiques Alpha (1969-1972), Éditions Bordas (1973-74), Librairie Larousse (1974-1986). Puis, de 1986 à 1993, elle a exercé son métier éditorial comme packager indépendant.

En 1993, elle a choisi de se consacrer entièrement à l'écriture et s'est spécialisé dans la gastronomie, s'intéressant particulièrement à l'histoire de la bière, ainsi qu'à celle de la confiserie, de la biscuiterie et de la chocolaterie.

Elle a participé à plusieurs expositions dont "L'Histoire du sucre" à Bois-Colombes, "100 % Chocolat" à Vienne-en-Val, etc. et manifestations: Salon gourmand "Rêves de sucre et de bonbons" à Villamblain, Salon "Gourmandise et chocolat" à Arles, etc., ainsi qu'à des conférences sur le sucre, le chocolat et les friandises.

Elle a été membre des jurys du Tour de France des spécialités, dans le cadre du Salon international de la confiserie, et du Meilleur ouvrier de France (MOF) chocolatier-confiseur en 2000.

Elle est par ailleurs membre de l'Académie française du chocolat et de la confiserie, créée par les MOF.

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Source : http://www.bouquins.tm.fr/
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Bibliographie de Annie Perrier-Robert   (26)Voir plus

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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
mamangel1   17 mai 2015
Bonbons et friandises de Annie Perrier-Robert
"Si t'es sage, t'auras un bonbon"

Et nos yeux d'enfants se mettent à briller.
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