Citation de rkhettaoui
Là, dans la pénombre fraîche, reposaient six gros tonneaux de whisky pur malt qui dataient du bon vieux temps, avant l'interdiction faite aux fermiers de brasser leur propre alcool. John Macmillan, comme son père et son grand-père avant lui, avait semé l'orge puis l'avait récoltée et mise à tremper dans un bassin de pierre pour obtenir le malt avant de la déshydrater et de la moudre. Ensuite il avait ajouté la levure et distillé deux fois le liquide pour obtenir un fort degré d'alcool et un minimum d'impuretés. Enfin il l'avait fait vieillir en fûts de chêne: plus longtemps il reposerait, meilleurs en seraient le goût... et le prix !
