Diététicienne, mariée, mère de deux enfants, Brigitte Fichaux a mis au point, durant de nombreuses années, des recettes et des menus qui réconcilient gastronomie et diététique. Elle donne des cours de cuisine à ceux et celles qui, comme elle, mènent de front la vie professionnelle, l'éducation des enfants, les loisirs et la préparation des repas.