Biographie :
Auteur de guide de voyage sur l'Australie et la Nouvelle Zélande chez "Lonely Planet"
Twitter : https://twitter.com/crawlingsway
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A table ! La cuisine australienne moderne, ou Mod Oz, résulte du mariage des techniques européennes et des ingrédients du Pacifique. Les produits de la mer occupent une place de choix : des délicieuses cigales de mer de Moreton Bay au délicat merlan austral, l'océan regorge de trésors. Les traditionnels barbecues australiens sont l'occasion de se régaler de boeuf, d'agneau ou de poulet, une bière à la main. Vous préférez le vin ? Des rouges corsés de la Barossa Valley au sémillon de la Hunter Valley, les vins australiens comptent parmi les meilleurs au monde.
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