Chris Giannou , est un chirurgien de guerre canadien grec. Il a été chirurgien en chef du Comité international de la Croix-Rouge (CICR) jusqu'en décembre 2006.
Après des études en Algérie en France et en Egypte, Giannou a commencé une carrière chirurgicale qui l'a amené dans de nombreuses zones de conflit parmi les plus médiatisées du monde : Afghanistan , Tchétchénie , Irak , Liban , Libéria et Somalie.
Il est l'un des rares non-Palestiniens à avoir siégé au Conseil national palestinien après avoir été directeur de l'hôpital de Chatila, Liban (en 1985-1988).
Giannou a quitté son poste officiel au CICR après 7 ans à la tête de l'unité de chirurgie. Il effectue aujourd'hui des missions chirurgicales internationales dans le monde entier en leur nom