Christophe Michalak

Le petit chimiste pâtissier - 30 recettes à faire en famille ! https://www.dunod.com/sciences-techniques/petit-chimiste-patissier-30-recettes-experiences-faire-en-famille

Les petites expériences mènent aux grandes découvertes, mais la présence d'adultes est toujours fortement conseillée !
Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 recettes et autant de desserts déjantés à faire en famille ! Chocorice Mallow, Rubik's fruits, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !

Comment réussir le coeur coulant d'un brownie ?
Comment épater vos enfants avec des bonbons maison de toutes les couleurs ?
Comment réaliser une charlotte à la mousse légère et gourmande ?
Comment tromper vos sens avec des sushis sucrés ?
Comment réaliser un gâteau en quelques secondes ?

Avec la complicité de Christophe Michalak

TRENTE recettes À FAIRE À LA MAISON !
1. En faire tout un flan
2. Dark brownie
3. Maxi chou
4. Reine Charlotte
5. Renversante crème renversée
6. Clafoutis clic-clac
7. Spag bonbec
8. Rubik's fruits
9. Chocorice Mallow
1O. Ma madeleine
11. Muffins fashion
12. B.a.-ba du baba
13. Cacao courgette
14. Carrot cupcake
15. Sushi party (en trompe-l'oeil)
16. Tuiles de chat
17. Shortbread confiture
18. Crumbly crumble
19. Tarte Elsass
2O. Citrouille qui trouille
21. Choco stick
22. Rouleau fraise-coco
23. Meringues Ty' Coco
24. Goûter marbré
25. Cook cookies
26. Micro-mug-ondes cake
27. Gâteau pile poêle
28. Yaourts glacés tutti frutti
29. Rubans fruités
3O. Pâte (à crêpe) carbo

L'auteur :
Raphaël Haumont est professeur à l'université Paris-Saclay et chercheur en physico-chimie des matériaux.
Sa rencontre avec le chef étoilé Thierry Marx oriente définitivement ses activités vers… les fourneaux, et ils créent ensemble le Centre français d'innovation culinaire (CFIC).


À partir de 7 ans


--- Découvrez le livre : https://www.dunod.com/sciences-techniques/petit-chimiste-patissier-30-recettes-experiences-faire-en-famille

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Les 50 recettes de Christophe Michalak pour partager et vous amuser en famille ! Disponible en librairie.

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L'histoire du livre :

Le jour où j?ai surpris Victor, mon fils de 5 ans, la main dans le pot de pâte à tartiner... j?ai bien compris le message : gourmand comme son papa, lui aussi voulait mettre la main à la pâte !
Alors, pour lui transmettre ma passion, partager un moment convivial et ludique, quoi de mieux que de pâtisser, ensemble ?
Plaisir d?être en famille, de découvrir des recettes, pas-à-pas. Fierté de faire goûter à sa maman tartelettes et cookies, sablés et douceurs chocolatés confectionnés tous les deux.
Et comme le partage est un mot qui voit grand, j?ai voulu que d?autres parents puissent connaître cette même joie, avec leurs enfants !
C?est de cette envie de partage, en toute simplicité, que ce livre est né.
Maintenant, c?est à vous de vous emparer de ces recettes... et de ces moments de bonheur avec vos petits. Pour rire et se créer des souvenirs communs. Parce que c?est aussi ça, la magie de la cuisine.
À votre tour de pâtisser & de vous amuser en famille !

Les 50 recettes de Christophe Michalak pour partager et vous amuser en famille ! En librairie le 9 octobre.

Le jour où j?ai surpris Victor, mon fils de 5 ans, la main dans le pot de pâte à tartiner... j?ai bien compris le message : gourmand comme son papa, lui aussi voulait mettre la main à la pâte !
Alors, pour lui transmettre ma passion, partager un moment convivial et ludique, quoi de mieux que de pâtisser, ensemble ?
Plaisir d?être en famille, de découvrir des recettes, pas-à-pas. Fierté de faire goûter à sa maman tartelettes et cookies, sablés et douceurs chocolatés confectionnés tous les deux.
Et comme le partage est un mot qui voit grand, j?ai voulu que d?autres parents puissent connaître cette même joie, avec leurs enfants !
C?est de cette envie de partage, en toute simplicité, que ce livre est né.
Maintenant, c?est à vous de vous emparer de ces recettes... et de ces moments de bonheur avec vos petits. Pour rire et se créer des souvenirs communs. Parce que c?est aussi ça, la magie de la cuisine.
À votre tour de pâtisser & de vous amuser en famille !

Précommande : https://www.harpercollins.fr/livre/12293/harpercollins/la-patisserie-en-famille

Ce livre graphique est, dans sa version numérique, au format ePub Fixed Layout. Il pourra être lu, en tant qu?ebook, uniquement en ligne, dans la rubrique « Mes ebooks » de votre espace client.