Le restaurant avait ouvert en 1862 pour accueillir les clients du grand hôtel de la paix et était devenu célèbre pendant l'exposition universelle de 1867? ç’avait été l'un des premiers bâtiments publics éclairé à l'électricité, mais comme si les centaines de milliers d'ampoules électriques ne suffisaient pas, des lanternes à prisme envoyaient en plus des faisceaux lumineux sur les grands miroirs.