Démosthène Kourtovik est scientifique, critique littéraire, écrivain et traducteur.
Il a étudié la biologie à Athènes et à Stuttgart et a terminé en Pologne un doctorat consacré à l'évolution de la sexualité humaine au cours des âges - une matière qu'il a ensuite enseignée à l'université de Crète, en même temps que la sexualité dans l'art. Il est aujourd'hui critique littéraire pour le journal Ta Néa.
Il a déjà publié douze ouvrages (romans, recueils de raout elle, essais, aphorismes, etc.) et traduit soixante-deux livres de huit langues différente. Il maîtrise au total une quinzaine de langues.
Certains de ses romans ont été traduits en allemand, italien, suédois et danois. En France, son roman Poussière d'étoiles est paru dans la collection "Confluences" de Ratier (1995).