Nationalité : Grèce
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Biographie :
Dina Nikolaou est née en Grèce mais vit aujourd'hui entre Paris et Athènes. Dans son pays natal, elle enseigne la gastronomie dans la meilleure école de cuisine de Grèce, « Chef d'œuvre », et travaille comme journaliste culinaire. Elle anime notamment une émission à la télévision. A Paris, dans son restaurant Evi Evane, en plein coeur de Saint-Germain-des-Prés, elle défend avec passion et beaucoup d'imagination la cuisine grecque. Elle est l'auteure de plusieurs livres de cuisine chez des éditeurs grecs. « Grèce, la cuisine de ma mère » est son premier livre publié en France.
Dina Nikolaou est née en Grèce mais vit aujourd'hui entre Paris et Athènes. Dans son pays natal, elle enseigne la gastronomie dans la meilleure école de cuisine de Grèce, « Chef d'œuvre », et travaille comme journaliste culinaire. Elle anime notamment une émission à la télévision. A Paris, dans son restaurant Evi Evane, en plein coeur de Saint-Germain-des-Prés, elle défend avec passion et beaucoup d'imagination la cuisine grecque. Elle est l'auteure de plusieurs livres de cuisine chez des éditeurs grecs. « Grèce, la cuisine de ma mère » est son premier livre publié en France.
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Citations et extraits (1)
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Le petit déjeuner de mamie Katerina
C'est une réelle émotion de voir mes enfants partager avec appétit le même petit déjeuner que celui avec lequel j'ai grandi.
Je n'oublierai jamais l'insistance et la patience de ma mère pour nous convaincre de l'importance de ce premier repas. Tous les arguments portaient. Le plus percutant était également le plus original. "Seules les petites filles qui prennent leur petit déjeuner deviennent jolies et intelligentes... " Impossible après cela de bouder son petit déjeuner, n'est-ce pas, mesdemoiselles?
C'est une réelle émotion de voir mes enfants partager avec appétit le même petit déjeuner que celui avec lequel j'ai grandi.
Je n'oublierai jamais l'insistance et la patience de ma mère pour nous convaincre de l'importance de ce premier repas. Tous les arguments portaient. Le plus percutant était également le plus original. "Seules les petites filles qui prennent leur petit déjeuner deviennent jolies et intelligentes... " Impossible après cela de bouder son petit déjeuner, n'est-ce pas, mesdemoiselles?
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