Dmitry Glukhovsky

Un vrai pilaf devait être épais, collant, imbibé de graisse jaune de mouton, et on ne le mangeait pas avec une fourchette en plastique mais avec les doigts, en compactant le riz en boulettes de la taille d’un poing de bébé avant de les enfourner aussitôt dans la bouche.
Mais où trouver un bon petit agneau dans ce Moscou brumeux et pollué ? Aux yeux d’Abdourakhim, la capitale de la Russie était minuscule, pas plus d’un kilomètre carré, et encore. Bien sûr, derrière le mur en béton haut de trois mètres, Moscou s’étendait à perte de vue, mais l’accès à cette ville leur était interdit, à lui et à ses compatriotes.