Dominique Soltner

Avec l'exode rural ont été abandonnés ces millions de jardins paysans qui ont nourri la France. Les potagers urbains et villageois sont devenus pelouses, parfois même chez les agriculteurs: plus le temps, disent-ils et il y a tout au supermarché!
Mais aujourd'hui, fini de rire: pouvoir d'achat, hausse des prix... Alors la pelouse recule. Les pommes de terre vont remplacer les pâtes, et les salades, tomates, courgettes et potimarrons sont faciles à produire, fraises et melons aussi, fierté du jardinier qui sait les réussir. Et quelle qualité! Quel goût d'un légume sans chimie.