Nationalité : États-Unis
Biographie :
Elaine Louie est éditrice au New York Times.
Elle est l'auteur de plusieurs livres sur la nourriture, le divertissement et la décoration intérieure,
Elaine a reçu le James Beard Award du journalisme en 1995 pour une série d'articles sur la cuisine ethnique à New York.
Elaine Louie est éditrice au New York Times.
Elle est l'auteur de plusieurs livres sur la nourriture, le divertissement et la décoration intérieure,
Elaine a reçu le James Beard Award du journalisme en 1995 pour une série d'articles sur la cuisine ethnique à New York.
Source : Site personnel
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D'origine flamande, ce plat est un mélange de viandes de poule, de lapin, de porc et de veau pris dans de la gelée légèrement vinaigrée. Généralement servi avec des frites, il s'accompagne aussi de pommes dunkerquoises. Littéralement, son nom signifie « petit pot de viandes ».
La carbonnade flamande
Le waterzooï
Le welsh
Le potjevleesch
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gastronomie
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, Nord-Pas-de-Calais (France)
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