Citation de MuJo
[…] ce furent principalement des cités relativement importantes, plutôt que des bourgs ruraux, qui virent s'épanouir la dentelle (Bruges, Malines, Bruxelles (Brussel)) et la tapisserie (Oudenaerde, Tournai, Bruxelles). Il va de soi que l'activité textile rurale n'était que complémentaire du travail principal, celui des champs, lui aussi le plus souvent prospère, au moins dans les périodes d'accalmie, entre les guerres. L'agriculture flamande est fort développée et en avance sur les pays environnants. Sous Charles Quint, le taux de rendement des semences, soit sept, est le plus élevé d'Europe, à égalité avec celui d'Angleterre. Le régime de l'alternance des semailles, le labour profond, le développement de l'élevage et de la culture de plantes à usage industriel (houblon, orge, tabac) concouraient à la prospérité générale.
