Citation de rkhettaoui
Un être humain a besoin de 1 200 à 1 600 kcal par jour. C’est le minimum vital qui couvre nos besoins physiologiques fondamentaux pour vingt-quatre heures. Pour une journée d’activité normale (n’impliquant pas de dépense physique particulière), la norme a été fixée2 dans une fourchette allant de 1 800 à 2 200 kcal/jour pour une femme, et de 2 200 à 2 700 kcal/jour pour un homme. Ce sont les fameux AJR (apports journaliers recommandés) qui s’affichent aujourd’hui à peu près sur tous les emballages des rayons alimentaires. Attention, c’est une moyenne théorique. Tout dépend du métabolisme de base, des données physiologiques, environnementales ou autres, de chacun. Donc méfiez-vous des indications affirmant que tel ou tel produit alimentaire couvre 20, 30 ou 40 % de vos besoins énergétiques quotidiens… Ce n’est qu’une statistique, ce n’est pas vous ! Et puis, cela ne dit rien de la qualité nutritionnelle de cet aliment.