De formation économique, Evelyn Bledniak est intervenue pendant plus de dix ans auprès des comités d'entreprise en tant qu'expert.
De sa pratique, elle a tiré l'enseignement d'une alliance nécessaire entre l'économique et le juridique ; c'est ainsi qu'elle est devenue avocate et a créé avec Jacques Grinsnir (T 2008) ATLANTES, cabinet d'avocat spécialisé dans le conseil des Instances représentatives du personnel et des organisations syndicales.
1997 "Comité d'entreprise : Fonctionnement, prérogatives économiques et sociales"
2006 "Délégué du personnel. Délégué syndical : Désignation, attributions, protection"
2007 "Histoire du droit et de la justice en France"
2008 "Santé, hygiène et sécurité au travail : Prévention, Responsabilité, Contentieux"