Fabien Perucca

Un livre pas récent (1996) mais qui n'a guère perdu de son actualité, et qui me conforte dans des choix faits au départ un peu par hasard, ou du moins pour d'autres raisons : manger le plus souvent chez soi, en cuisinant un maximum de produits achetés bruts ! Fuir les cantines et restaurants d'entreprise, éviter les restos sauf moment d'exception. Je sais qu'on n'a pas toujours le choix, mais, alors que pour moi, c'était plus une conséquence indirecte qu'un choix, c'est finalement une des choses que je ne regrette nullement.